100% Arabica obrabiana wodą. Kolumbia jest znana na całym świecie jako największy dostawca wysokiej jakości mytej Arabiki.
Nad krajem dominują Kordyliery, tworząc korzystne ukształtowanie terenu dla uprawy drzewek arabiki, które uprawiane są głównie na wyżynach.
Większość kolumbijskiej kawy uprawiana jest w małych gospodarstwach na plantacjach o powierzchni około 5 hektarów na wysokości od 1000 do 2000 metrów nad poziomem morza.
Odmiana ta doskonale nadaje się do parzenia w ekspresie do kawy. Kawa jest bogata, mocna o przyjemnej goryczce.
Każdy etap produkcji, od zbiorów, przez mycie, po suszenie na słońcu, jest osobiście nadzorowany przez rolników i ich rodziny.
Prawie wszystkie gospodarstwa są zorganizowane w spółdzielnie kontrolowane przez Krajową Federację Producentów Kawy w Kolumbii (FNC – Federacion Nacional de Cafeteros).
Kawa jest ważnym elementem kolumbijskiej kultury, a wręcz dumą mieszkańców.
Odmiana ta doskonale nadaje się do parzenia w ekspresie do kawy. Kawa jest bogata, mocna z przyjemną goryczką i dobrą kremowością.
- Posmak: przyprawy, karmel, ciemna czekolada, prażone orzeszki ziemne.
- Stopień wypalenia: ciemny.
- Metoda obróbki: mycie
