Це авторський купаж арабіки та робусти. Країни походження кави: Уганда, Ефіопія, Бразилія.
Цей сорт відмінно підійде для еспресо. Кава насичена, міцна з приємною гірчинкою, в молочних напоях смак кави гарно відчувається.
Створення купажу ― процес нелегкий і відповідальний. Головне достоїнство нашої еспресо суміші – повнотілий смак і багатий аромат. Прекрасним ароматом володіє арабіка, тому в сумішах для еспресо цих зерен найбільше. Для більшої міцності додаємо трохи робусти, яка майже в 2 рази багатше кофеїном. Є у робусти ще одна особливість: вона дає щільну піну.
На початку 2020 року вирішили відкрити невелике крафтове виробництво кави. Одразу після відкриття зіткнулася з різного роду складнощами: Covid через який закрились всі заклади у місті і повністю впали оптові продажі. Побачивши ідею у Євгенія Черняка, запустили акцію “Антивірус”, збрендували таку етикетку на каву і робили абсолютно безкоштовну доставку по місту, таким чином отримали дуже багато роздрібних клієнтів та познайомили миколаївців зі своєю продукцією.
Після цього протягом 2021 року розвивали сторінку Instagram, розширювали аудиторію та клієнтскьку базу. За цей час стали досить вагомою компанією у м. Миколаїв та співпрацювали з великою частиною кав'ярень, ресторанів та магазинів. Вже тоді зіткнулись з проблемою у тому, що наших потужностей було замало (перший ростер обсмажував приблизно 30-40 кг кави в день) і ми прийняли рішення купити в кредит нове обсмажувальне обладнання. Наприкінці 2021 року отримали ростер і в лютому придбали дестоунер (обладнання, яке чистить каву від паличок та каменів), який отримали 23 лютого, а 24 лютого розпочалась війна…
Після початку війни релокувались в м.Чернівці, де за 2 тижні розгорнули виробництво і продовжили постачати каву в наше прифронтове місто та робити будні містян кращими. Влітку 2022 подалу заявку на грант від Євросоюзу та виграли 150 тис грн на розвиток бізнесу, спрямували ці кошти на відновлення складу зеленої кави та створення умов для коректного функціонування виробництва. Зараз замислюємось над створенням фірмового магазину в м. Миколаів та виходом на ринок Польщі.
